En el Tour de Café Espíritu Santo usted aprenderá de entusiastas guías, cómo se cultiva el café orgánico, los cuidados, cosecha y el proceso para producir uno de los mejores granos de café.  Al mismo tiempo, usted tendrá la oportunidad de aprender sobre la historia de Costa Rica y degustar una taza de café recién tostado.

El proyecto Espíritu Santo fue inaugurado en el 2007 y es parte de una gran cooperativa llamada  Productores de Café de Naranjo. La cooperativa fue creada hace más de 40 años y se compone de más de 2500 agricultores de toda la región. Debido a su grandioso medio ambiente y prácticas ambientales, Espíritu Santo ha ganado un sello de Alianza de Selva tropical, además de numerosos premios por su calidad. 5-6 por ciento de la producción del grano de café en la cooperativa es transportado hacia empresas como Starbucks, en los Estados Unidos y Europa, mientras el resto es consumido aquí en Costa Rica.

Tour

El recorrido se inicia en el rancho El Mirador, La primera estación es un cómodo rancho donde se les da la bienvenida oficial, el mismo tiene una capacidad de 60 personas, se les da degustación de café en un ambiente pacífico y cálido, mientras disfrutan de la vista de las plantaciones de café.

Una vez que el grupo está listo, el recorrido continúa en un camino corto a través de las plantaciones. A lo largo de este sendero, los visitantes aprenderán sobre el crecimiento de las plantas de café, desde el inicio hasta que los frutos de la planta son recolectados.

Después de caminar en las plantaciones,  los visitantes se encontrarán con el beneficio, donde se les mostrará el proceso de despulpado, selección y fermentado, concluyendo esta parte de la visita en los patios de secado. El incomparable aroma de la sala de tostado, una de las más grandes y hermosas del país, será la penúltima etapa del tour; es aquí donde se les mostrará los hornos y el proceso de empaque, así como los diferentes tuestes y el tiempo de cocción de los mismos.

Antes de terminar el tour, En la “Casita de Juancho” tendrán la oportunidad de apreciar el lugar en donde habitaban nuestros ancestros, la cocina que usaban y los dormitorios, además se les hará una demostración de la forma en que ellos chorreaban el café y porque algunas personas aun prefieren usar el chorreador. Concluido el tour el grupo es llevado a la tienda de artesanía, para que pueda comprar un recuerdo del tour, así como todo el café que desee.

El tour tarda aproximadamente una hora. Sin embargo, para aquellos con un poco más de tiempo, Espíritu Santo también ofrece paseos en carreta a través de las plantaciones y una sala para degustar café, donde aprenderán realmente cuando un producto es de calidad o no. La excursión es realmente una gran experiencia cultural para aquellos que llegan a Costa Rica y además es un excelente punto para detenerse, en caso que se dirija rumbo a  Arenal o Guanacaste.

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